Paprikaschoten aus Ibarra

Lernen Sie bei Txumitxa, einem kleinen Hersteller der Guindilla de Ibarra, die Geschichte und die Merkmale dieser begehrten pflanzlichen Garnele kennen.

Und dies vor Ort, in der Gemeinde, die ihr den Namen verleiht und wo die wichtigsten Hersteller der eingelegten Guindilla sitzen. Bei einem Besuch auf dem Feld erkennt man den jeweiligen Zustand dieser delikaten Pflanzen und danach kann man beobachten, wie sie in Weinessig eingelegt und konserviert werden. Anschließend eine Verkostung in der eigenen Gaststätte mit verschiedenen Arten der Zubereitung: frisch, eingelegt, als Pintxo mit Sardelle, gebraten oder im Rührei mit Schinken und dazu Wasser, Rotwein, Apfelwein oder Txakolí.

Eine Gaumenfreude, die an ihrem Ursprungsort noch besser schmeckt.

Paprikaschoten aus Ibarra