Bodegas Amaren

Das Weingut Amaren bietet weit mehr als hochwertigen Wein. Hier wird ein Loblied gesungen auf harte Arbeit, Tradition, die Weinberge und handwerkliche Arbeit, so wie fr�her.

All dies ist fest verankert in einem Punkt: in Ángeles, der Mutter von Juan Luis Cañas, treibende Kraft des Weingutes. Das erklärt auch den Namen, denn Amaren bedeutet "von der Mutter". Mühselige Arbeit und die Liebe zu der Aufgabe als Weinbauer sind für den Herstellungsprozess der Amaren Weine kennzeichnend.

Das Gut hat 22 Hektar Weinberge, die über 60 Jahre alt sind und 30 Hektar die zwischen 30 und 60 Jahre alt sind. Diese sind in viele verschiedene Parzellen aufgeteilt, von denen die meisten nur einen Hektar groß sind, mit einem hohen Durchschnittsalter der Reben, diese können bis zu einhundert Jahre sein. In allen ist das Wesen des Laufs der Zeit enthalten und die unaufhaltsame Entwicklung der Natur. Qualitäten, die mit allen fünf Sinnen spürbar sind. Einzigartige und exklusive Weinberge, die sorgsam gepflegt werden müssen und bei denen die Verwendung von aggressiven Mitteln völlig eingeschränkt ist, damit wird der Bio-Anbau gefördert. Das schützt nicht nur die Umwelt, auch für die Gesundheit der Verbraucher ist das ein Vorteil. Und diese Art von Anbau unterstreicht auch die Philosophie der regionalen Produktion des Guts, und vor allem auch den mütterlichen Geist, der von Ángeles ausgeht. Doch ist regionale Produktion bedeutet nicht, dass keine Anforderungen gestellt werden, genauso wenig wie das Traditionelle dem Innovativen nicht im Wege steht. Bei Amaren werden dies vier Punkte perfekt erfüllt. Die Weine werden nicht jedes Jahr hergestellt, nur in Jahren, in denen die Qualität der Reben es zulässt. Die Weinlese wird ganz von Hand durchgeführt und jede Parzelle ist einer bestimmten Verwendung zugeordnet, abhängig von Produktion, Ausrichtung, Lage, Bodenbeschaffenheit, Alter der Weinstöcke und Rebsorte. Bei der Lese werden kleine Kunststoffkisten verwendet und sobald sie im Weinkeller ankommen, werden die Trauben am Bund sorgfältig von Hand untersucht und anschließend wird jede einzelne Traube genau kontrolliert.

Die Kellerei verfügt über moderne Verabeitungssysteme, die aus Holzbehältern und kleinen Behältern aus Edelstaht bestehen, danach reifen die Weine in Fässern aus französischer oder amerikanischer Eiche bester Qualität. Die fortschrittlichen Techniken von Amaren stehen in perfektem Einklang mit der Schönheit der Jahrhunderte alten Installationen. Der Raum, der im 16. Jahrhundert in Stein gemeißelt wurde und in dem die Weine jetzt heranreifen ist nicht nur ein unterirdisches Wunderwerk, das man sich nicht entgehen lassen sollte, hier ist es auch möglich, einen Wein manuell herzustellen, unter Einbeziehung avantgardistischer Elemente, wobei jedoch die Tradition beibehalten wird. Die fünf Weine dieser Weinkellerei sind ein Beispiel für diesen Einklang: der Blanco Barrica, der Crianza, der Ángeles de Amaren, der Reserva Tempranillo und der Monovarietal Graciano.

Amaren ist eine wunderbare Ehrung der Frau, dank der Juan Luis sich in das Land und seine Früchte verliebt hat. Das Weingut ist aber vor allem eine Willenserklärung. Denn hier setzt man darauf, den handwerklichen Aspekt beizubehalten, das Wesentliche, den Respekt vor der Natur und vor allem hat hier Qualität gegenüber Quantität den Vorrang.