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Euskadi Restaurants
Jeden Tag legt er die wenigen Schritte zurück, die sein Restaurant vom Ribera-Markt in der Altstadt von Bilbao trennen, kauft ein und bereitet das Tagesmenü zu.
Gelegen gegenüber dem Ribera Markt wird im Restaurant Mina nur ein Degustationsmenü bedient.
Mehrere Wechsel im Menü sind erlaubt. Seine Küche ist kreativ und kontrastreich und seine Weinkarte ist sehr vielfältig und qualitätsvoll. Der Betrieb ist sehr angenehm und intim und bietet wunderschöne Aussichten auf den Fluß.
Das Restaurant ist sehr geeignet für die Liebhaber der neuen Geschmäcke und der gastronomischen respektvollen Debatte.
