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Plaza San Severino , Balmaseda
Im Rahmen des Patronatsfest von San Severino feiert die Ortschaft Balmaseda ihren bekannten Internationalen Wettbewerb von Putxeras am 23. Oktober.
Putxera ist die Bezeichnung für eine bekannte Speise, die mit Bohnen, Speck, Paprika- und Blutwurst zubereitet wird. Die Herkunft dieses Gerichtes finden wir in den alten Lokführern, die von Bilbao nach León mit dem Zug fuhren. Im Winter konnten sie nicht wegen der Kälte aus dem Zug aussteigen, deshalb benutzten sie den Dampf der Lokomotive, um das Essen in einem Kochtopf oder putxera zu erhitzen.
Dieses Event fand im Jahre 1971 zum ersten Mal statt. Seit dann wurde es zu einer der wichtigsten Traditionen in der Gemeinde. Zahlreiche Cuadrillas (Freundengruppen) aus der Region Las Encartaciones nehmen an diesem Wettbewerb teil und bereiten ihre Putxeras auf dem Platz San Severino zu. Die sieben besten Wettbewerbsteilnehmer werden Geldpreise und Reise bekommen.
Diesen Tag lang werden auch viele Aktivitäten organisiert: ein Volksessen, einen Straßenmusik, einen kleinen Konzert, usw. Die Feierstimmung rundet diesen Tag ab.
