Kultur des baskischen Cidre im Sagardoetxea-Museum

Im Museum für baskischen Apfelwein, Sagardoetxea, haben wir die Gelegenheit, das Ritual des Fassanstichs, des so genannten "Txotx" kennenzulernen: wie man dabei das Glas halten muss und wie man es neigen muss. 

Und auch über die verschiedenen Farben und Aromen des Apfelweisen, die Geschichte und die Gegenwart des Apfelanbaus und der Apfelweinherstellung können wir hier mehr erfahren. Anschließend gehen wir zu einer Apfelweinkellerei, um das Gelernte in die Praxis umzusetzen. Eine Apfelweinkellerei ist kein Restaurant, es ist vielmehr eine Kellerei, in der ganz eigene Verhaltensregeln gelten. Diese Regeln sind ganz einfach und erwecken doch die Neugier der Besucher. So werden alte Bräuche nicht nur erhalten, sie werden hier zu einzigartigen Erlebnissen.

Wir kommen in den Genuss eines traditionellen Menüs einer Apfelweinkellerei, das wie folgt aussieht: Omelette mit Stockfisch, Stockfisch mit grünem Paprika gebraten, T-Bone-Steaks, Käse mit Quittenkäse und Walnüssen sowie Apfelwein vom Fass. Zum Abschluss dieses Erlebnisses erhalten Sie eine Flasche Apfelwein als Geschenk