Mugaritz

Andoni Luis Aduriz führt dieses durch die internationale Gastronomie-Presse bekannte Etablissement, das in einem Bauernhof in Errenteria mitten in der Natur untergebracht ist und bei dessen Dekoration Avantgarde und Klassik durch die Werke baskischer Künstler kombiniert werden. Das Restaurant verfügt über einen einzelnen Saal mit Wandschirmen sowie eine Lobby in einem Nebenraum und bietet eine avantgardistische, individuelle Küche voller Überraschungen. Es lohnt sich, dort eines der hervorragenden Degustationsmenüs zu kosten. Das Etablissement wurde mit zwei Michelin-Sternen und drei Sol Repsol ausgezeichnet. Es weist eine gute Bodega mit Weinen auf, die nach Eigenschaften in Gruppen unterteilt sind. Die Karte kann als Andenken erworben werden. Das Restaurant verfügt über einen Garten mit über hundert aromatischen Kräutern. Ein Parkplatz ist vorhanden.